Do mniejszego garnka wsyp ryż, wlej 400 ml wody i na średnim ogniu doprowadź do wrzenia.
W tym czasie w blenderze zmiksuj na gładko drylowane daktyle, 20 g rodzynek, 100 ml mleka i 300 ml wody. Powstały płyn wlej do garnka z ryżem i gotuj na małym do średniego ognia przez 20–25 minut.
Następnie połowę ugotowanego ryżu zmiksuj wraz z pozostałymi 150 ml mleka na gładko. Zmiksowany ryż zwróć do garnka z pozostałym ryżem, dodaj mieloną cynamon i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 2–3 minuty, aż masa się połączy i zgęstnieje.
Tak przygotowany budyń rozdziel do 2 miseczek i odstaw do schłodzenia na co najmniej 1 godzinę do lodówki.
Gotowy schłodzony budyń posyp grubo posiekanymi orzechami i resztą rodzynek i podawaj.
