Selera, marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój na małe kawałki grubości kciuka.
Cebulę obierz, pora oczyść. Pokrój warzywa na kawałki o podobnej wielkości.
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki masła, natychmiast wrzuć pokrojone warzywa, wymieszaj i duś przez około 4 minuty.
Zalej wodą. Do garnka wkrusz liście laurowe. Przykryj i gotuj przez około 1–1,5 godziny.
Na koniec dopraw bulion do smaku solą i pieprzem.
