Carpaccio z buraczków
Dodaj do ulubionych

Carpaccio z buraczków

15 min 0 min Łatwe 4 porcje

To nasz kolejny w tym miesiącu przepis na buraczki. Dobrze uzupełnić witaminy przed zimą. Carpaccio nie musi być daniem mięsnym. Oto carpaccio z buraczków czerwonych, które zasmakuje weganom, wegetarianom i wszystkim miłośnikom tego zdrowego warzywa.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 79 kcal
  • 2g białek
  • 4g tłuszczów
  • 9g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Obierz gotowane buraczki i pokrój je na plasterki o grubości ok. 2–3 milimetrów. Ułóż na dużym półmisku.

Przygotuj dressing. Wymieszaj i lekko ubij oliwę, kardamon, balsamico, sok z cytryny, sól i pieprz.

Polej buraczki dressingiem, posyp rukolą i oliwkami. Podawaj.

Nasza rada

Carpaccio najlepiej smakuje z dodatkiem sera koziego.