Cebulę i czosnek posiekaj drobno, wyłóż blachę lub naczynie żaroodporne (30 cm × 40 cm) papierem do pieczenia i nastaw piekarnik do nagrzania do 180 °C. Następnie w większym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż 2–3 minuty na średnim ogniu.
Następnie do garnka dodaj mielone mięso, mieloną paprykę, sól i pieprz, wymieszaj i smaż wszystko kolejne 4–5 minut.
Na koniec dodaj pomidory z puszki i mleko kokosowe, zmniejsz ogień do małego i pozwól mieszaninie gotować się 5–6 minut.
W międzyczasie przygotuj startą dynię i rękami, małymi porcjami, układaj ją na wyłożonej blasze lub w naczyniu żaroodpornym, formując z poszczególnych kopczyków dyni gniazda o szerokości 7–8 cm z wgłębieniem pośrodku. Łącznie powinno powstać około 9 gniazd.
Gdy masa mięsna się ugotuje, chochlą wlej ją do gniazd z dyni.
Gdy napełnisz wszystkie gniazda, wstaw blachę lub naczynie żaroodporne do nagrzanego piekarnika i piecz 30–35 minut w 180–185 °C.
W międzyczasie grubo posiekaj bazylię i kolendrę.
Zapieczoną mieszaninę posyp posiekanymi ziołami, podziel na 4 porcje i podaj.
