Rostbef wołowy pokrój w cienkie plastry. Czosnek obierz i pokrój drobno. Następnie przygotuj większą miskę, włóż do niej pokrojony rostbef, pokrojony czosnek, przyprawę do dań chińskich, sól i pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie odłóż miskę na bok i pozostaw mieszaninę mięsną do marynowania (najlepiej 30 minut, ale wystarczy też krócej).
W międzyczasie w szklance wymieszaj sos sojowy, ocet, cukier trzcinowy, skrobię kukurydzianą i bulion z kurczaka.
Po zamarynowaniu mieszaniny mięsnej przygotuj większą patelnię i na mocnym ogniu rozgrzej na niej 3 łyżki oleju. Następnie dodaj na patelnię mieszaninę mięsną i smaż 3–4 minuty na mocnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Potem dodaj różyczki brokuła i smaż wszystko kolejne 3–4 minuty na mocnym ogniu.
Następnie zmniejsz ogień do średniego, wlej na patelnię przygotowaną mieszaninę ze szklanki, wymieszaj zawartość patelni i gotuj wszystko 5–6 minut, aż powstanie gęsty sos, który pokryje mięso z brokułem.
Potem wyłącz ogień, podziel mieszaninę z patelni na 4 porcje i natychmiast podawaj.
* Mieszanek przypraw do dań chińskich jest bardzo wiele i możesz użyć praktycznie każdej. My użyliśmy mieszanki anyżu gwiazdkowego, mielonego cynamonu i mielonego imbiru.
