Pierś z kurczaka umyj i pokrój na małe kawałki. Żółtą i czerwoną paprykę oczyść, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Cebulę dymkę pokrój drobno.
Teraz weź patelnię i na mocnym ogniu rozgrzej na niej olej słonecznikowy.
Następnie włóż na patelnię pokrojoną pierś z kurczaka i smaż, od czasu do czasu mieszając, 6–8 minut na mocnym ogniu.
Potem dodaj na patelnię pokrojoną paprykę i smaż wszystko kolejne 3–4 minuty na mocnym ogniu. W międzyczasie w mniejszej miseczce wymieszaj bulion z kurczaka, skrobię kukurydzianą, sos sojowy, przeciśnięty czosnek, mielone chilli, miód, koncentrat pomidorowy i ocet.
Po 3–4 minutach smażenia wlej na patelnię przygotowaną mieszaninę z miseczki, dodaj jeszcze pokrojoną cebulę dymkę i całość gotuj, stale mieszając, 1–2 minuty na mocnym ogniu, aż powstanie gęsty sos.
Gotowe kung-pao dopraw solą i pieprzem, podziel na 4 porcje, każdą posyp orzeszkami ziemnymi i podawaj.
