Chleb z jajkami i awokado

Przygotuj wyższy zamykany pojemnik, wlej do niego sok z buraka czerwonego i włóż do soku oba obrane jajka.

Następnie zamknij pojemnik i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny – im dłużej jajka pozostają w soku, tym intensywniej zabarwią się na różowo.

Gdy uznasz, że jajka są wystarczająco zabarwione, wyjmij je z soku, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w plasterki.

Następnie przygotuj kromkę chleba na zakwasie, posmaruj ją serem cottage i na serze ułóż pokrojone awokado oraz pokrojone jajka.

Na koniec wszystko posyp rzeżuchą i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.