Chlebek cukiniowo-orzechowy
Dodaj do ulubionych

Chlebek cukiniowo-orzechowy

70 min 60 min Średnie 20 porcje

Domowe chlebki z dodatkiem warzyw lub owoców to w ostatnich latach prawdziwy hit kulinarny. Widać nie wszyscy codziennie mają ochotę nudne pieczywo ze sklepu. Dziś mamy dla ciebie wersję na słodko, z orzechami i… cukinią. To co, podejmujesz wyzwanie?

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 223 kcal
  • 6g białek
  • 12g tłuszczów
  • 20g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

W dużym naczyniu wymieszaj obie mąki, cynamon, orzechy, siemię lniane, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika.

W drugim naczyniu ubij na pianę jajka i miód, dodaj startą cukinię (z której ewentualnie odciśnij nadmiar wody), mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy i rozpuszczony olej kokosowy.

Połącz zawartość obu naczyń i za pomocą ręki lub kopyści wyrób ciasto.

Pokryj keksówkę papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto.

Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 60 minut w temperaturze 180–190°C.

Sprawdź za pomocą patyczka, czy ciasto się upiekło. Patyczek po wyjęciu powinien być suchy.

Pozostaw chlebek do ostygnięcia na kratce, a następnie wyjmij go z formy i pokrój w plastry o grubości ok. 1,5 cm (powinno wyjść ok. 20 plastrów).