Najpierw nagrzej piekarnik do 175–180 °C, przygotuj blachę (30 cm × 40 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Do większej miski włóż obrany, dojrzały banan i dokładnie rozgnieć go widelcem. Do rozgniecionego banana dodaj masło orzechowe, jajka, mąkę orkiszową i proszek do pieczenia. Z masy wyrób gładkie ciasto.
Na przygotowaną blachę nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj je w kształt ciasteczek (Ø 6–7 cm). Gdy zużyjesz całe ciasto, wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 175–180 °C i piecz ciasteczka przez 18–20 minut.
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z blachy i przed podaniem odstaw do ostygnięcia na co najmniej 30 minut.
