Najpierw przygotuj ciasto. Do średniej wielkości miski wsyp mąkę, cukier, masło i żółtko i wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się w twardsze ciasto. Następnie dodaj orzechy laskowe i wgnieć je w ciasto.
Tak przygotowane ciasto uformuj w 1 duży lub 2 mniejsze wałki (ok. 3 cm średnicy), zawiń w folię spożywczą i zostaw do leżakowania przez co najmniej 8 godzin (najlepiej jednak przez noc).
Gdy ciasto będzie leżakowane, nagrzej piekarnik do 170 °C, przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Zdejmij z wałka folię, lekko obtocz go w cukrze trzcinowym i pokrój na krążki o szerokości ok. 0,7 cm. Krążki ułóż na papierze do pieczenia, wstaw blachę do piekarnika i piecz do złotego koloru przez 18–22 minut w temperaturze 170–175 °C.
