Najpierw nagrzej piekarnik do 195–200 °C, przygotuj blachę (30 cm × 40 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Następnie przygotuj ciasto. Do większej miski włóż masło, miód, jajko i ubij trzepaczką. Do ubitej masy dodaj mąkę orkiszową, mielone migdały, proszek do pieczenia i drobno posiekaną gorzką czekoladę i wszystko wymieszaj.
Z powstałego ciasta formuj kulki o wadze 27 g i układaj je w odpowiednich odstępach na przygotowanej blasze. Następnie lekko spłaszcz kulki dłonią do kształtu placka o grubości 1 cm.
Gdy całe ciasto jest już uformowane, wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 195–200 °C i piecz ciasteczka przez 17–18 minut.
Po upieczeniu przesuń ciasteczka z blachy najlepiej na metalową kratkę i ostudź przez co najmniej 30 minut. Wystudzone ciasteczka możesz podawać.
