Ciasto budyniowe

Składniki

• 100 g płatków owsianych górskich
• 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej gładkiej
• 2× żółtko
• 2× białko jajka
• 2 łyżki holenderskiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju kokosowego rozpuszczonego
• 30 g białka serwatkowego o smaku czekoladowym
• 400 ml wody
• 250 ml półtłustego mleka
• 2× opakowanie budyniu waniliowego w proszku (2× 37 g)
• 6 łyżek stewii w płynie
• 200 g dowolne świeże owoce leśne (żurawina, truskawki, maliny i inne)
• sól

• 3× jajko rozmiaru M
• 10 g stewii sypkiej (można użyć innego słodzika)
• 40 ml oleju rzepakowego
• 180 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej gładkiej
• ½× opakowania proszku do pieczenia (6 g)
• 200 ml wody

• 400 g śmietany kwaśnej 12%
• 5 g stewii sypkiej (można użyć innego słodzika)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu