Wlej śmietankę do rondelka i doprowadź do wrzenia. Następnie wsyp agar, wymieszaj, zmniejsz ogień do małego i gotuj mieszaninę ok. 2 minuty.
W międzyczasie przygotuj 4 silikonowe foremki na muffiny (każda powinna mieć pojemność co najmniej 100 ml) i na dno każdej z nich wlej 1 łyżeczkę syropu daktylowego.
Gdy mieszanina w rondelku będzie gotowa, gorącą równomiernie rozlej do przygotowanych foremek. Napełnione foremki natychmiast umieść w lodówce i schładzaj ok. 1,5–2 godziny, aż masa śmietankowa stężeje.
Po schłodzeniu wyłóż zawartość foremek na talerzyki do serwowania i podawaj.
