Przygotuj większą miskę, wsyp do niej 150 g mąki orkiszowej, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia i wymieszaj. Następnie dodaj do miski olej kokosowy, olej słonecznikowy, 100 ml wody i sól i wyrabiaj rękami z mieszaniny twarde ciasto.
Następnie oprósz blat roboczy 15 g mąki orkiszowej, wyłóż przygotowane ciasto na oprószony blat i jeszcze raz dokładnie wyrabiaj je rękami. Potem włóż je z powrotem do miski i odstaw na 15 minut.
Po upływie tego czasu podziel ciasto na 4 równe części, z każdej uformuj kulkę i wałkuj ją wałkiem na okrągły placek o grubości około 4 mm.
Następnie przygotuj nieprzywierającą patelnię, rozgrzej ją na sucho na średnim ogniu i smaż każdy placek 1–2 minuty z każdej strony.
Placki podczas smażenia powinny się nadymać, a na ich powierzchni powinny tworzyć się małe czarne pęcherze. Każdy placek po usmażeniu wyjmij z patelni i przykryj ściereczką.
Usmażone placki pozostaw pod ściereczką do odpoczynku przez co najmniej 10 minut. Po tym czasie możesz je podawać.
