W garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia, dodaj kaszę jaglaną i gotuj ją na małym ogniu przez 10–15 minut.
Ugotowaną kaszę jaglaną odcedź, przełóż do miski i wymieszaj z solą, pieprzem i 1 łyżką oliwy z oliwek.
Nagrzej piekarnik do 170–180 °C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Natkę pietruszki zblenduj razem z bułką tartą kukurydzianą, jajkiem i szczyptą soli.
Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj dorsza i smaż go 1–2 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Zdejmij dorsza z palnika i łyżką nałóż przygotowaną mieszankę pietruszkowo wą na jedną stronę każdego fileta.
Tak przygotowane filety ułóż na przygotowanej blasze i włóż do piekarnika nagrzanego do 170–180 °C. Piecz filety tylko przez około 3–4 minuty, aż skórka lekko się zarumieni.
Na koniec kaszę jaglaną wraz z dorszem podaj na 4 talerzach.
