Rozgrzej piekarnik do 195–200°C i przygotuj dużą brytfannę lub formę żaroodporną (co najmniej 30 × 40 cm).

W dużym garnku rozgrzej na średnim ogniu olej słonecznikowy. Na rozgrzany olej wrzuć drobno pokrojoną cebulę. Smaż przez 5–6 minut na średnim ogniu, co chwilę mieszając.

Następnie dodaj suszony imbir, mielony cynamon, liść laurowy i ziele angielskie. Smaż przez minutę na średnim ogniu. Następnie dodaj krojone pomidory z puszki, 500 ml bulionu z kurczaka, przecier, cukier trzcinowy, ocet, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez 12–13 minut.

W międzyczasie przygotuj warzywa i farsz. Papryki umyj, odetnij górną część (ok. 0,5 cm od ogonka) i usuń gniazda nasienne. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, sól i pieprz. Napełnij farszem wydrążone papryki.

Kiedy sos będzie gotowy, zdejmij garnek z ognia, wyjmij liść laurowy i ziele angielskie, a następnie zmiksuj sos blenderem ręcznym.

Po zblendowaniu dopraw sos do smaku i przelej do przygotowanej formy. Ostrożnie włóż do sosu faszerowane papryki. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 195–200°C przez 35–40 minut.

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, posyp drobno posiekaną natką i podawaj.