Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę. Por pokrój w cienkie plasterki.
Weź większy garnek i rozgrzej w nim 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Następnie dodaj pokrojoną marchewkę, ziemniaki i por i smaż wszystko 4–5 minut na średnim ogniu.
Następnie dodaj bulion rybny, sól i pieprz i doprowadź zawartość garnka do wrzenia na dużym ogniu. Potem zmniejsz ogień do średniego i gotuj zupę 13–15 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.
W międzyczasie drobno posiekaj koper i pokrój łososia w kostkę o wymiarach 2 cm × 2 cm.
Po upływie wskazanego czasu dodaj do garnka śmietanę, pokrojonego łososia i posiekany koper i gotuj wszystko kolejne 3–4 minuty na średnim ogniu, aż łosoś się ugotuje.
Następnie wyłącz ogrzewanie, gotową zupę rozlej do 4 talerzy i podawaj.
Nasza rada
Zupę udekoruj kilkoma gałązkami świeżego kopru i podawaj z plasterkiem cytryny.
