Najpierw rozgrzej piekarnik do 195–200 °C, przygotuj głębsze naczynie do pieczenia (20 cm × 30 cm) i wyłóż je papierem do pieczenia odpowiednich wymiarów.
Do większej miski włóż płatki, miód, olej kokosowy, masło orzechowe, żurawinę, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko (najlepiej rękoma). Gotową masę mocno wciśnij do przygotowanego naczynia do pieczenia.
Naczynie wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 19–23 minuty w temperaturze 195–200 °C. Powierzchnia powinna być po upieczeniu złocista. Upieczony flapjack wyjmij z naczynia, pozostaw do ostygnięcia na 20 minut w temperaturze pokojowej, a następnie pokrój na pojedyncze porcje.
