Najpierw rozgrzej piekarnik do 185–190 °C i przygotuj większą patelnię nadającą się do piekarnika.
Pora umyj i pokrój drobno. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Następnie na przygotowanej patelni rozgrzej na średnim ogniu 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, włóż na patelnię pokrojonego pora, pokrojone ząbki czosnku, masło i suszony tymianek. Smaż wszystko na średnim ogniu przez 5–6 minut.
W międzyczasie przygotuj masę jajeczną. W większej misce roztrzep wszystkie jajka, 70 ml półtłustego mleka, drobno starty cheddar, sodę oczyszczoną, sól i pieprz.
Gdy mieszanina z pora jest podsmażona, wlej na patelnię roztrzepaną masę jajeczną, wyłącz ogień i wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 17–18 minut w temperaturze 185–190 °C.
Po upieczeniu pokrój frittata na pojedyncze porcje i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania: Jako dodatek do frittaty podawaj sałatkę warzywną.
