Piekarnik nagrzej do 180 °C.
Bataty oczyść szczotką (nie obieraj!) i nożem usuń wszystkie niedoskonałości i zabrudzenia. Ostrym nożem bataty przepołów i pokrój w paski. W misce wymieszaj je następnie z wędzoną papryką, chilli, oliwą z oliwek, solą i szczyptą pieprzu.
Obtoczone bataty rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180–190 °C przez 25–28 minut na złoty kolor.
Zanim bataty się upieką, zdążysz przygotować dip.
Awokado obierz ze skórki i usuń pestki. Miąższ zmiksuj razem ze świeżą natką pietruszki, jogurtem, solą, pieprzem i sokiem z limonki. Dip przed podaniem wstaw jeszcze na chwilę do lodówki.
