Najpierw przygotuj 2 miski.
Do pierwszej miski dodaj oliwę z oliwek, chilli, kminek, rozmaryn, miód i pieprz, a następnie wymieszaj. Następnie pokrój pieczeń wieprzową w plastry o grubości ok. 1 cm i włóż do przygotowanej marynaty.
Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki, gdzie pozostaw mięso do marynowania przez co najmniej 1 godzinę.
W tym czasie przygotuj sałatkę: na średnim ogniu rozgrzej patelnię z masłem. Gdy masło się rozgrzeje, włóż na patelnię marchewkę i smaż przez 3–4 minuty na średnim ogniu. Po upływie podanego czasu przenieś marchewkę do drugiej przygotowanej miski.
Następnie dodaj do niej kapustę, cebulę dymkę, natkę pietruszki liściastej i jabłko. Gotową sałatkę wstaw do lodówki i poczekaj, aż mięso się zamarynuje.
W tym czasie rozgrzej grill. Zamarynowane mięso połóż na rozgrzanym grillu, zamknij go i grilluj na dużym ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony. Następnie posól mięso. Na koniec podziel sałatkę i mięso na poszczególne porcje i podawaj.
