Gruszki obierz, pokrój w ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
Następnie przygotuj zalewę: w garnku z 1 litrem wody gotuj razem starty imbir, szczyptę soli, stewię, cynamon i kwas cytrynowy. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Pokrojone gruszki rozłóż do 2 półlitrowych słoików do przetworów.
Słoiki zalej przygotowaną zalewą tuż pod brzeg, szczelnie zamknij pokrywkami i pasteryzuj w temperaturze 80 °C przez 20–25 minut w garnku napełnionym wodą do około ½ wysokości słoików. Słoiki zostaw do ostygnięcia, sprawdź, czy są szczelne i czy nie wycieka z nich płyn, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.
Nasza rada
TIP testerów: Testerka Míša dodała do słoików jeszcze kilka całych goździków.
