Najpierw przygotuj dressing: Koper drobno posiekaj, a czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Posiekany koper i starty czosnek przełóż do mniejszej miski i wymieszaj z twarogiem, solą i pieprzem.
Następnie przygotuj warzywa: Pomidory umyj, cebule obierz i pokrój oboje w cienkie plasterki.
Następnie umyj i oczyść piersi kurczaka i pokrój je w cienkie paseczki. Przełóż je do większej miski, dodaj oregano, wędzoną paprykę, mielone chilli, mielony kolender, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj całą zawartość miski, żeby mięso się obtarzało.
Następnie weź większą patelnię, rozgrzej na niej 3 łyżki oleju słonecznikowego, dodaj obtarzane paseczki kurczaka i smaż je, od czasu do czasu mieszając, przez 8–9 minut na średnim ogniu.
Podsmażone mięso, pokrojone warzywa i dressing rozłóż na 4 talerze i podawaj.
