Rozgrzej w garnku łyżkę oleju kokosowego.

Dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek i smaż przez minutę.

Wrzuć utartą marchewkę z ciecierzycą i kmin rzymski. Duś przez 5 minut, ciągle mieszając.

Zalej 150 ml wody i duś przez kolejnych 5 minut, aż woda całkowicie się wchłonie.

Zdejmij garnek z ognia i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.

Ostudzone warzywa wrzuć do blendera kielichowego i zmiksuj na gładką masę.

Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.