Indyjska ciecierzyca chana masala
Dodaj do ulubionych

Indyjska ciecierzyca chana masala

45 min 25 min Łatwe 2 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 250 kcal
  • 11g białek
  • 8g tłuszczów
  • 31g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Cebulę i czosnek obierz i pokrój drobno. Imbir obierz (najlepiej krawędzią łyżki – w ten sposób usuniesz ze skórką jak najmniej miąższu) i pokrój w cienkie paski. Pomidory zblenduj grubo w blenderze lub pokrój w małą kostkę.

Następnie rozgrzej w głębszej patelni 1 łyżkę oleju, dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i imbir i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu.

Potem dodaj przyprawę garam masala, mielony koriander, mielony kmin rzymski i mieloną paprykę i smaż wszystko kolejne 30–60 sekund na średnim ogniu. Następnie dodaj na patelnię 400 ml wody, odcedzoną ciecierzycę i zblendowane (lub pokrojone) pomidory, wymieszaj zawartość patelni, zmniejsz ogień do małego lub średniego i gotuj mieszaninę 15–20 minut, aż zgęstnieje. W międzyczasie drobno posiekaj natkę pietruszki.

Po upływie tego czasu zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj sól, sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Gotową mieszaninę podziel na 2 porcje i podawaj.

Nasza rada

Do masali podawaj biały jogurt (3,5% tłuszczu) i gotowany ryż lub pełnoziarniste pieczywo.