Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulkę.
Dodaj komosę, sól, pieprz i tymianek, smaż na średnim ogniu przez 3 minuty.
Zalej chochlą bulionu warzywnego i poczekaj, aż się wchłonie. Jeszcze kilkakrotnie dolej bulionui duś tak długo, aż komosa się ugotuje do miękkości.
Odstaw. Pierś z indyka pokrój w paski, podsmaż na łyżce oliwy z oliwek, a następnie poszarp na małe kawałeczki.
Na patelni rozpuść klarowane masło i podsmaż na nim pieczarki (około 10 minut).
Wymieszaj pieczarki z indykiem i komosą, podawaj od razupo przygotowaniu.
