Ubij jajka z jogurtem, oliwą, mlekiem, solą i pieprzem. Wlej na mocno rozgrzaną patelnię nieprzywierającą, mieszaj przez kilka sekund kopyścią, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Mieszaj, aż jajecznica uzyska kremową konsystencję, a jajka całkowicie się zetną. Potrwa to 1–2 minuty. Przełóż na talerz, ułóż na jajecznicy plasterki łososia, posyp koperkiem i podawaj.
