Najpierw przygotuj dżem chia z porzeczek. Odłóż kilka kuleczek czerwonej porzeczki na bok do dekoracji, resztę porzeczek wrzuć do małego garnka, rozgnieć widelcem i gotuj przez około 5 minut na średnim ogniu.
Po tym czasie zdejmij garnek z ognia, wmieszaj 1 łyżeczkę nasion chia i pozostaw mieszaninę na około 10 minut, aby dżem zdążył zgęstnieć.
W tym czasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię, przygotuj ciasto na naleśniki i stopniowo smaż je na rozgrzanej patelni (podana ilość ciasta powinna wystarczyć na 2 naleśniki) – za każdym razem wlej chochelką porcję ciasta na patelnię, następnie kilkukrotnie obróć patelnią, aby równomiernie rozlać ciasto po całej powierzchni, i smaż naleśnik na średnim ogniu przez 1–1,5 minuty z każdej strony.
Gotowe naleśniki przenieś na talerz do podawania, posmaruj twarogiem i przygotowanym dżemem, a następnie zroluj lub złóż naleśniki w dowolny sposób.
Na koniec udekoruj naleśniki odłożonymi kuleczkami porzeczki i podawaj.
