Cebulę pokrój w cienkie plasterki i umieść w głębokiej misce.
W małym garnuszku doprowadź ocet jabłkowy i 50 ml wody do wrzenia.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zalej nią cebulę i wstaw ją do lodówki na co najmniej 30 minut.
Po upływie tego czasu rozgnieć widelcem awokado z solą i pieprzem. Następnie drobno posiekaj kolendrę i wymieszaj ją z awokado. Papryczkę jalapeño pokrój w cienkie plasterki i odłóż na bok.
Pastę z awokado rozsmaruj na chlebie, dodaj tuńczyka, marynowaną cebulę (ilość według smaku) i pokrojone jalapeño, a całość posyp sezamem.
