Najpierw przygotuj większy garnek z pokrywką. Na dużym ogniu rozgrzej w garnku 2 łyżki oleju rzepakowego. Dodaj piersi z indyka i smaż z każdej strony ok. 1 minutę, aby się ścięły.
Następnie mięso posól, posyp pieprzem i zalej 500 ml wody.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj mięso powoli przez 45–50 minut pod pokrywką. Po ugotowaniu wyjmij mięso z garnka i ostudź pod zimną wodą.
Ostudzone mięso podrzyj rękami lub widelcem na włókna i włóż do większej miski.
Dodaj ocet balsamiczny, jogurt grecki, drobno posiekaną bazylię, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
Powstałą mieszankę nałóż na 2 kromki chleba, na wierzch połóż pokrojoną w krążki ogórek i roszponkę. Przykryj drugą połową chleba i podawaj.
