Nagrzej piekarnik do 180–185 °C i przygotuj naczynie do zapiekania (30 cm × 25 cm).
Wlej mleko do mniejszego garnka, dodaj kaszę kukurydzianą i na średnim ogniu doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Gdy mleko zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do małego lub średniego i gotuj kaszę przez 7–8 minut, od czasu do czasu mieszając trzepaczką.
W tym czasie umieść żółtka i miód w wysokim naczyniu i ubijaj je blenderem ręcznym z nasadką do ubijania przez około 2–3 minuty, aż powstanie piana.
Gdy kasza będzie gotowa, wyłącz ogrzewanie i trzepaczką wmieszaj pianę z żółtek do kaszy. Następnie przenieś zawartość garnka do naczynia do zapiekania i posyp powierzchnię mieszaniny leśnymi owocami.
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz w 180–185 °C przez 40–45 minut, aż zapiekanka będzie miała złocistą powierzchnię.
Po upieczeniu odstaw zapiekankę do ostygnięcia na 30 minut w temperaturze pokojowej. Następnie podziel ją na 5 porcji i podawaj.
