Kolanka z pomidorami i marchewką
Dodaj do ulubionych

Kolanka z pomidorami i marchewką

58 min 48 min Łatwe 4 porcje

Przepisów na makaron nigdy za mało, prawda? Ten dzisiejszy jest na dodatek wegetariański. Mniam!

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 423 kcal
  • 10g białek
  • 16g tłuszczów
  • 56g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Najpierw doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, wsyp kolanka i ugotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki.

Na patelnię wlej oliwę z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, włóż na patelnię cebulę i marchewkę i smaż razem przez 6–7 minut. Po upływie wskazanego czasu dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę i ocet winny i gotuj wszystko przez 13–14 minut na średnim ogniu.

Gdy mieszanina będzie podsmażona, dodaj na patelnię pomidory z puszki, bulion, czarne oliwki i pokrojone pomidorki cherry i gotuj wszystko razem przez 9–10 minut na średnim ogniu.

Gdy marchewka będzie miękka, wyłącz ogień, dodaj ugotowane kolanka, masło i natkę z dymki, dopraw oregano, solą i pieprzem, wymieszaj, podziel na poszczególne porcje i podawaj.

Nasza rada

Przed podaniem możesz posypać kolanka drobno startym parmezanem. Według uznania możesz dodać również inne, sezonowe warzywa korzeniowe – na przykład seler lub dynię.