Najpierw rozgrzej piekarnik do 185–190 °C, przygotuj blachę (30 cm × 40 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Piersi kurczaka umyj, oczyść i przekrój wzdłuż na połówki. Następnie mięso popieprz, ale nie sól, ponieważ poszczególne składniki są wystarczająco słone.
Teraz przygotuj 2 miski. Do jednej dodaj kukurydzianą bułkę tartą, curry, mieloną kolendrę, świeżą kolendrę i czarny sezam i wymieszaj. Do drugiej miski dodaj pastę miso, sos sojowy, czosnek, olej i pieprz i wymieszaj.
Przygotowane kotlety z kurczaka posmaruj mieszanką z pasty miso, a następnie obtocz w mieszance z kukurydzianej bułki tartej. Gotowy kotlet połóż na przygotowanej blasze i powtarzaj czynność, aż zużyjesz całe mięso.
Blachę z kotletami włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz 25–28 minut w temperaturze 185–190 °C. Po upieczeniu podawaj.
* Lub rozkruszonych płatków kukurydzianych.
