Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 °C i wyłóż formę do tortu (Ø18 cm) papierem do pieczenia.
Następnie zacznij od przygotowania spodu. Włóż płatki do robota kuchennego i zmiel na mąkę. Mąkę owsianą przesyp do średniej miski. Dodaj mąkę migdałową, miód, olej kokosowy i 40 ml wody i zagnieć ciasto.
Z powstałego ciasta uformuj na dnie formy warstwę o grubości około 0,5 cm. Wyrównaj ją dnem szklanki i wstaw wypełnioną formę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C na 10–15 minut.
W tym czasie przygotuj budyń. Do małego garnka wlej 400 ml mleka, na średnim ogniu ciągle mieszając doprowadź do wrzenia i dodaj miód. Pozostałe 200 ml mleka wymieszaj w misce widelcem z 2 porcjami budyniu. Tę mieszaninę dodaj do garnka z ciepłym mlekiem i miodem i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Po upieczeniu wyjmij spód z piekarnika i wlej na niego gotowy budyń. Następnie pozostaw formę do ostygnięcia w lodówce przez około 3 godziny.
Na końcu przygotuj krem. Do średniej miski włóż twaróg, serek śmietankowy i miód. Ubij wszystko na gładki krem i równomiernie rozsmaruj na warstwie budyniowej.
Gotową kremówkę pozostaw w lodówce przez minimum 2 godziny, a następnie podawaj.
