Najpierw przygotuj warstwę budyniową: W mniejszym garnku wymieszaj mleko, proszek budyniowy i cukier trzcinowy, a powstałą mieszaninę podgrzewaj przez 2–3 minuty na średnim ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij garnek z ognia i do zgęstniałej mieszaniny wmieszaj trzepaczką twaróg.
Przykryj powstałą mieszaninę folią spożywczą tak, żeby dotykała jej powierzchni (zapobiegasz w ten sposób tworzeniu się kożucha), i włóż garnek z budyniem na 30–60 minut do lodówki, żeby się schłodził.
W międzyczasie obierz banany i pokrój je w krążki o grubości ok. 4 mm. Następnie w miseczce wymieszaj wszystkie składniki na warstwę płatkową i powstałą mieszaninę podziel do 2 równej wielkości szklanek (każda powinna mieć pojemność ok. 250 ml).
Wyjmij schłodzony budyń z lodówki, zdejmij folię spożywczą i ubij budyń trzepaczką. Połowę całkowitej ilości budyniu podziel następnie do szklanek na warstwę płatkową, a na powstałą warstwę budyniową rozmieść połowę całkowitej ilości pokrojonego banana.
Następnie do szklanek na warstwę bananową rozmieść pozostałą połowę budyniu, a na wierzch rozłóż resztę pokrojonego banana.
Napełnione szklanki wstaw najlepiej na co najmniej 30 minut do lodówki, jednak parfait możesz podawać również od razu.
