Najpierw przygotuj purée figowe. Odsącz wcześniej namoczone figi i włóż je do większej miski. Dodaj do fig ekstrakt waniliowy i zmiksuj wszystko blenderem ręcznym na gładkie purée.
Następnie wsyp do miski mąkę migdałową razem z mieloną cynamonem i mieszaj, aż masa osiągnie twardą konsystencję. Na obtoczenie kulek figowych przygotuj mniejszą miseczkę i wsyp do niej wiórki kokosowe. Zwilż ręce i zacznij formować z twardej masy figowej kulki, które następnie obtaczaj w przygotowanych wiórki kokosowych.
Obtoczone kulki figowe włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Schłodzone kulki figowe możesz od razu podawać. W lodówce wytrzymają nawet 10 dni.
