Najpierw przygotuj kluski. W większym garnku zagotuj 1500 ml wody na wysokim ogniu. Do większej miski włóż mielone płatki owsiane, twaróg, jajka, bułkę tartą kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj i wyrób na ciasto.
Następnie rozłóż na blacie roboczym płat folii spożywczej (30 cm × 60 cm). Połowę ciasta połóż na środku i uformuj w wałek o długości 15 cm. Zawiń wałek z ciasta w folię spożywczą i dobrze ściśnij. Owiń jeszcze jedną warstwą folii i ponownie ściśnij. Powtórz czynność z drugą połową ciasta.
Tak przygotowane kluski wrzuć do wrzącej wody i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu ok. 25 minut.
W międzyczasie przygotuj mięso i sos. Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w małą kostkę (ok. 2 cm × 2 cm). Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na większej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju rzepakowego na wysokim ogniu.
Dodaj pokrojone mięso i smaż na średnim ogniu 3–4 minuty. Następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż kolejne 3–4 minuty. Po podsmażeniu mięsa zmniejsz ogień do małego i dodaj serek śmietankowy, 100 ml bulionu drobiowego, liść laurowy, mieloną słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem ok. 10 minut na małym ogniu.
Następnie wlej na patelnię 50 ml śmietanki ryżowej i gotuj sos jeszcze 3–4 minuty na małym ogniu.
Ugotowane kluski wyjmij z wody, pokrój, podziel na 4 talerze i podawaj z kurczakiem i sosem.
