Najpierw przygotuj spód.
Daktyle zalej wrzątkiem i zostaw na 5 minut. Następnie odlej wodę i rozmiękczone daktyle zblenduj w wydajnym blenderze
razem z orzechami pekan i miodem.
Powstałą masę ugnij na dnie mniejszej prostokątnej foremki (10 cm × 20 cm).
Następnie przygotuj mieszanki na poszczególne warstwy.
Każdą mieszankę przygotuj przez zblendowanie odpowiednich składników dla danej warstwy.
Na spód wylej najpierw białą warstwę, powierzchnię wyrównaj szpatułką i wstaw foremkę na 10 minut do zamrażarki, aby powierzchnia stężała i warstwy nie pomieszały się później.
Po tym czasie wyjmij foremkę, wlej do niej owocową warstwę, ponownie wyrównaj, wstaw z powrotem do zamrażarki i tym razem zostaw masę do stężenia przez co najmniej 5 godzin (najlepiej przez noc).
Zamrożone plastry pokrój podgrzanym nożem na 8 kawałków w kształcie prostokąta i podawaj.
