Najpierw rozgrzej piekarnik do 170 °C i nasmaruj formę w kształcie misiów około 10 ml oleju.
W mniejszej misce ubij mikserem ręcznym z końcówką trzepaczki żółtka z cukrem trzcinowym na białą masę. Gdy masa zbieleje, zacznij stopniowo i powoli wlewać cały olej, aż zostanie w pełni wmieszany. W drugiej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Ubitą masę żółtkową wlej do większej miski i wmieszaj mleko. Następnie przesiej do miski mąkę orkiszową z proszkiem do pieczenia, wymieszaj i stopniowo zacznij wmieszywać sztywną pianę z białek.
Z powstałego jasnego ciasta odejmij około 3 łyżki, przełóż do mniejszej miseczki i wmieszaj łyżeczkę kakao, aby powstało ciemne kakaowe ciasto. Tak przygotowane ciasta odstaw na około 10 minut na blacie, aby podczas pieczenia w misiach nie tworzyło się zbyt wiele bąbelków.
Następnie napełniaj formę na misie kakaowym ciastem w miejscach, gdzie misie mają uszka i łapki. Gdy wszystkie wymienione części są już wypełnione, resztę wypełnij jasnym ciastem do około ¾ formy.
Napełnioną formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 °C i piecz 12 minut.
Upieczone misie wyjmij z formy na kratkę od razu po wyjęciu z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Podczas gdy misie stygną, przygotuj czekoladowe nadzienie.
Do robota kuchennego włóż obranego banana, obrane awokado, miód i kakao i zblenduj wszystko na gładki krem. Powstałym kremem napełnij następnie ostudzone misie za pomocą rękawa cukierniczego.
Gotowe misie możesz serwować od razu po napełnieniu.
*Zamiast czekoladowego nadzienia możesz włożyć do ciasta jeszcze przed pieczeniem po 1 kosteczce dowolnej czekolady (tak, aby kosteczka całkowicie zanurzyła się w cieście).
