Do mniejszego garnka wsyp ryż, zalej wodą (1 cm ponad powierzchnię ryżu) i gotuj 20–25 minut na małym do średniego ogniu.
W tym czasie pokrój szalotkę drobno, a paprykę w małą kostkę. Przygotuj patelnię, wlej do niej sok ananasowy i dodaj szalotkę, a następnie gotuj na średnim ogniu 5–6 minut, aż sok zredukuje się o ¹⁄₃.
Dodaj sriracha, 100 ml wody i krewetki, a następnie gotuj na średnim ogniu około 7 minut, aż krewetki będą ładnie różowe do pomarańczowych. Następnie dodaj paprykę i sok z cytryny i gotuj kolejne ok. 3 minuty. Dopraw solą i podawaj z ryżem.
