Najpierw nastaw piekarnik do nagrzania na 200–205 °C i przygotuj blachę (30 cm × 40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Teraz weź jajka i oddziel żółtka od białek: Żółtka wkładaj do miski, a białka do wyższego naczynia do ubijania. Następnie weź większą miskę i wsyp do niej wiórki kokosowe, skrobię ziemniaczaną, kakao holenderskie i proszek do pieczenia.
Następnie dodaj do miski wszystkie żółtka i 1 łyżkę miodu i dokładnie ubij zawartość miski trzepaczką.
Potem do naczynia z białkami dodaj szczyptę soli i przy pomocy miksera ręcznego z nasadką do ubijania ubij z białek sztywną pianę (ubijanie zajmie ok. 3 minuty). Gotową pianę powoli i ostrożnie wmieszaj do mieszaniny w misce.
Powstałą mieszaninę rozsmaruj na wyłożonej blasze, wstaw ją do piekarnika i piecz przez 8–9 minut w temperaturze 200–205 °C.
Po upieczeniu zostaw spód do ostygnięcia przez co najmniej 30 minut do temperatury pokojowej. Chwilę przed końcem studzenia wymieszaj w większej misce składniki na nadzienie.
Ostudzony spód przekrój na połowy. Jedną połowę posmaruj nadzieniem twarogowym, przykryj drugą połową spodu i przesuń cały deser na 35–40 minut do zamrażalnika.
Schłodzony mleczny przekładaniec pokrój na 6 porcji i podawaj.
