Jeżeli jesteś fanką kawy, dziś pozwól sobie na podwójną dawkę i przegryź popołudniową kawkę zdrowym kawowym muffinkiem. Są cudownie puszyste i nie zawierają laktozy.
Muffinki kawowe z cukrem kokosowym
Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 156 kcal
- 3g białek
- 6g tłuszczów
- 21g węglowodanów
Składniki
- 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej gładkiej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1× jajko
- 250 ml mleka migdałowego
- 100 g cukru kokosowego
- 1 łyżka surowego kakao (można również użyć kakao holenderskiego)
- 60 g oleju kokosowego rozpuszczonego
- 20 ml mocnego espresso
- 100 g jogurtu sojowego (można również użyć 3,5% jogurtu białego)