Wolisz ciasta na słono czy na słodko? My jesteśmy fanami tych wytrawnych. Dlatego tak bardzo lubimy muffinki na słono i ciągle próbujemy nowych połączeń smaków. Ostatnio pieczemy te: z cukinią, która dodaje ciastu lekkości i pozwala zmniejszyć ilość mąki. A do tego pięknie pachną. Przekonaj się!
Muffinki z cukinią i fetą
Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 168 kcal
- 7g białek
- 8g tłuszczów
- 14g węglowodanów
Składniki
- 1× cukinia średniej wielkości (200–250 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml kefiru
- 100 ml półtłustego mleka
- 2× jajko
- 50 g fety (drobno utartego)
- 50 g mielonych, nieobranych migdałów
- 240 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej gładkiej
- 1 ząbek czosnku (przetrzyj przez praskę)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów
- sól