Piekarnik nagrzej do 195–200 °C i wyłóż blachę do muffinek papierowymi papilotkami.
Do większej miski wsyp mąkę, wbij jajko, dodaj proszek do pieczenia, jogurt, wodę, olej, skórkę i sok z pomarańczy, cynamon oraz cukier i wyrób rzadsze ciasto. Gotowym ciastem napełnij przygotowane papilotki mniej więcej do ¾ ich objętości.
Przygotowane muffiny piecz 25–26 minut w temperaturze 195–200 °C.
Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw muffiny w niej jeszcze przez 15 minut do ostygnięcia. Następnie podawaj.
