Na początku rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej: przygotuj 2 naczynia, z których jedno można wsunąć do drugiego, nie dotykając jego dna – najlepiej garnek i szklana lub ze stali nierdzewnej miska.
Do garnka wlej trochę wody (tylko tyle, aby poziom wody nie dotykał później dna miski) i podgrzewaj tak, aby woda lekko się gotowała. Do miski połam czekoladę, a gdy woda w garnku zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego, ostrożnie wstaw miskę do garnka (pamiętaj, że dno miski nie może dotykać wody) i mieszając ciągle, pozwól czekoladzie powoli się rozpuścić.
Następnie w misce ubij śmietanę do ubijania na sztywno, co zajmie 3–4 minuty. Ubitą śmietanę za pomocą szpatułki ostrożnie wmieszaj do rozpuszczonej czekolady.
Gotowym musem napełnij 4 szklaneczki, wstaw je do lodówki na co najmniej 2 godziny, a następnie podawaj.
