Suszone grzyby namocz w 100 ml wody i odstaw.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim drobno posiekane szalotki. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki, wyciśnięty czosnek i tymianek. Smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut. Namoczone grzyby odcedź, wrzuć na patelnię, chwilę duś, wymieszaj i odstaw.
Zawartość patelni przerzuć na sitko, wstrząśnij i pozostaw na chwilę nad dużą miską, żeby odciekł nadmiar masła i wody. Następnie wrzuć do blendera razem z serkiem śmietankowym i zmiksuj blenderem na gładki krem. Pasztet dopraw do smaku solą i pieprzem, rozdziel do 3 szklaneczek albo małych miseczek i podawaj schłodzony. Przechowuj w lodówce.
