Najpierw obierz i przeciśnij czosnek przez praskę, a następnie oczyść filety z piersi kurczaka i pokrój je w cienkie paski.
Pokrojone mięso włóż do miski, dodaj przeciśnięty czosnek, olej rzepakowy, oregano, mieloną paprykę, sól i pieprz, wymieszaj zawartość miski i odłóż na bok.
Teraz drobno posiekaj natkę pietruszki i w mniejszej miseczce wymieszaj ją ze śmietaną, solą i pieprzem. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce, a cebulkę dymkę umyj i drobno posiekaj.
Następnie rozgrzej suchą większą patelnię nieprzywierającą, przełóż na nią mięso z miski i smaż 6–10 minut na dużym ogniu.
Na koniec umyj sałatę Little Gem, rozłóż główki na pojedyncze liście i rozłóż je na większym talerzu.
Do każdego liścia sałaty dodaj podsmażone mięso, startą marchewkę i posiekaną cebulkę dymkę, a na wierzch połóż trochę śmietany z natką pietruszki. Podawaj natychmiast.
