Na początku nastawcie piekarnik do nagrzania do 200–205 °C, przygotujcie blachę o wymiarach co najmniej 30 cm × 30 cm i wyłóżcie ją papierem do pieczenia.
Następnie przygotujcie filety z łososia: Umyjcie je, osuszcie, posmarujcie olejem rzepakowym lub słonecznikowym, posolcie, popeprzcie, skropcie miodem i połóżcie na przygotowanej blasze.
Blachę włóżcie następnie do nagrzanego piekarnika i pieczcie w zależności od grubości filetów przez 10–11 minut w temperaturze 200–205 °C.
W międzyczasie przygotujcie sos: Czosnek obierzcie, włóżcie do wyższego naczynia do miksowania i dodajcie do niego natkę pietruszki, koper, skórkę cytrynową i sok, sól, pieprz, oliwę z oliwek, suszone oregano i 50 ml wody.
Następnie całą zawartość naczynia zmiksujcie blenderem ręcznym i powstały sos pozostawcie na razie w temperaturze pokojowej.
Gdy łosoś się upiecze, podzielcie filety na 2 porcje i podawajcie z przygotowanym sosem.
