Najpierw podane ilości sałaty oraz wszystkich rodzajów owoców podziel równomiernie na 5 części.
Następnie przygotuj papier ryżowy i stopniowo utwórz 5 roladek, do których rozłóż całą sałatę i owoce: każdy arkusz papieru ryżowego najpierw namocz na ok. 1 minutę w misce z zimną wodą, a gdy zmięknie, wyjmij go z wody i przenieś na blat roboczy.
Następnie na jego środku ułóż w 2 poziomych pasach najpierw sałatę, a potem plasterki kiwi; zostaw wolne ok. 3 cm od bocznych krawędzi papieru.
Na powstałe pasy z sałaty i kiwi nałóż pokrojone mango i jabłko.
Teraz zwiń cały arkusz – najpierw złóż wolne boczne krawędzie papieru w kierunku środka, a następnie zacznij zwijać cały arkusz od krawędzi najbliższej Tobie w kierunku przeciwległej krawędzi (po drodze zawiniesz także złożone boczne krawędzie).
Gotowa roladka powinna trzymać się mocno w całości.
