Do małego garnka włóż startą cukinię, mleko migdałowe i 50 ml wody, wymieszaj trzepaczką i doprowadź mieszankę do wrzenia.
Następnie dodaj do garnka płatki owsiane, zmniejsz ogień do średniego i gotuj mieszankę przez 4 minuty.
W tym czasie przygotuj karmelizowanego banana.
Przygotuj nieprzywierającą patelnię i rozgrzej ją na sucho; w tym czasie przekrój banana wzdłuż na pół. Gdy patelnia będzie wystarczająco rozgrzana, zmniejsz ogień do średniego i połóż obie połówki banana na patelni przeciętą stroną do dołu. Następnie posyp banana cukrem trzcinowym i podgrzewaj, aż banana się zarumieni (zajmie to ok. 1,5 minuty).
Gdy owsianka w garnku będzie gotowa, zdejmij ją z palnika i wmieszaj białko grochowe.
Następnie przełóż owsiankę do miski do podawania, dodaj karmelizowanego banana, posyp całość posiekanymi nerkowcami i podawaj.
